中米グアテマラの首都であるグアテマラシティそこより程近いところにあるフライハネス(Fraijanes)地区。

フライハネスコーヒー豆は明るくさわやかな酸味、シトラス、ベリー、ストーンフルーツ、バニラ、ナッツのようなフレーバーが特徴です。特に、豊かな香りを伴ったはっきりとしたボディ(FULL　BODY)、明るく持続的な酸味が特徴です。味の特徴は、農園や品種、精製方法によって異なります。

NoBlendCoffeeが取引しているサンビックトル(San Victor)農園はスペシャルティコーヒー豆農園として全世界的に有名な農園です。農園のオーナー Raúl Molinaさんは元々産婦人科医として長年グアテマラと海外で仕事をなさいましたが、大好きなコーヒー豆を育てることを決心して1989年から代々引き継がれてきた農園を経営することになります。

San Victorコーヒーは現在アメリカやヨーロッパでも有名なスペシャルティコーヒー専門店(JAVA PURA, AERIS, BUZZ COFFEE, PINK ELEPHANT等）のみ販売しております。現地でもSan Victor 農園のスペシャルティコーヒーは普通の販売店では購入出来ません。日本にはNoBlendCoffeeとの特別コラボ企画で初上陸となりました。
 

*世界で販売されているSan Victor農園のコーヒー豆

さらに、弊社で販売中のコーヒー豆はSan Victor農園のコーヒー豆の中でもマイクロロットスペシャルティコーヒー豆(Micro-Lot Specialty）になります。言わば、現地の農園でも一切他の豆とは「混ぜない」特別なコーヒー豆になります。

『参考(マイクロロットコーヒー豆とは）：農園や組合では通常、多くのロットを混ぜて出荷されているが、精製、品種、区画（エリア）、標高などで混ぜることなく丁寧に管理されたコーヒーである。』

ご覧いただいている【グアテマラSanVictor SCA85+】はグアテマラ国立ANACAFE(鑑定·輸出管理機関)から認定をもらい、輸出の時にコーヒー豆の国際基準であるSCA(Specialty Coffee Association)及びCQI(Coffee Quality Institute)からスペシャルティコーヒー豆の基準(80点)をはるかに上回る85点を獲得しております。言わばトップスペシャルティコーヒー豆と分類されます。
 

■SCA85+認証書類

■グアテマラ国立ANACAFE認定書類

■輸入許可通知書

コーヒー豆も農作物です。毎年同じ豆が日本へ来るとは保証出来ませんので、是非今年の新豆をご堪能下さい。