豆のこだわり

コーヒー豆は、果実の種。産地によっても「旬」は異なります。
食べ頃の果物が美味しく、新米にはみずみずしさがあるのと同様に、コーヒーにも「旬」があります。
季節ごとにコーヒー豆が新しく産地から輸入されますが、NoBlendCoffeeは、それぞれの産地の旬の豆のみを使います。
コーヒー生豆は、生きている果実の種。旬が過ぎたコーヒー生豆は乾燥が始まり、
色も白へと変化し、一粒一粒が持つ ユニークな香りと味が失われます。
旬を過ぎた古い生豆を、他の豆と混ぜてブレンドしても本来の品質とは異なります。 旬のコーヒー豆は、他の豆と混ぜる必要はありません。
旬のコーヒー豆が100%であれば、それだけで美味しさを保つことが出来るのです。

※旬ではない豆（Old bean）とは？
収穫から１年〜２年以上だった豆の事を意味します。 豆そのものが乾燥されている為、本来の味が薄くなったり、雑味があります。

現地訪問の様子

生産者と顔の見えるやり取りで輸入されたNoBlendCoffeeのコーヒー豆。
明確な経路で直輸入された豆であるからこそ、
コーヒー豆の品質管理は弊社が100％保証致します。

通常は麻袋に入れて輸入されることが多いコーヒー豆ですが、
NoBlendCoffeeのコーヒー生豆は、全て生産地から運送される時に最高級豆に使われる高機能の真空パックを使って日本に輸入されます。
保管温度は23℃以下に安定的に 維持し、弊社では1年中この温度設定を守って真空パックの新鮮な状態で保管しております。
もし愛知や近隣地域にお住まいでしたら、本社の倉庫にあるコーヒー豆の見学にいらしてください。
NoBlendCoffeeは、全てをお客様に公開します。正しく適正なものをお客様に届けたい、それが私たちの考えです。

100％スペシャルティコーヒーはそれぞれ独特な味や香りがあります。
NoBlendCoffeeのコーヒー豆は、アラビカコーヒー豆（風味に優れるが育成が難しく高価なアラビカ種）を最小限にして、
コマーシャルコーヒーとして使われるベトナム、中国、ブラジルからのロブスターコーヒー豆を使って原価を下げる
一般的なブレンドコーヒーではありません。コーヒー豆をブレンドする際には、アラビカコーヒーの半額程度である
比較的価格帯の低いロブスタ種のコーヒーを使う方法もありますが、NoBlendCoffeeは、スペシャルティコーヒー豆を
一切他の豆とブレンドせず、スペシャルティコーヒー豆が持つ素晴らしい味を最大限引き出した豆をご提供しています。