アフリカ大陸にあるエチオピアは、コーヒーの木が森の中や庭先に自生し、1,000年以上のコーヒー生産の歴史を持つコーヒーの発祥地と言われています。
そして、コーヒーが大好きな人達さえ知らない人も多い、新世界であるエチオピア南部に位置するGUJI地区。

最近の2000年に入ってから新たに世界で注目される様になったこのGUJI地方は、エチオピアコーヒーの代表的な存在であり、同じ南部近隣に位置するイルガチェッフェ地区と双璧をなし、エチオピアコーヒーの新しい最高峰として、世界的な認知や注目を得ることとなりました。

グジ地区の中でも、特にハンベラ(Hambella)と呼ばれる地域のコーヒーは、その豊かな風味と魅惑的なフレーバーで、世界中のコーヒーラバーから熱い視線が注がれています。

市場でよく見られるウォッシュド（水洗式）コーヒーと比べ、風味、口当たりの重さ、厚み、そして飲みごたえが全く異なるナチュラル（乾燥式）コーヒーでございます。
ナチュラル式は、果肉をつけたまま乾燥させる方法で、果実の風味が豆に移るため、濃厚な甘みとフルボディ感、強い香りが特徴です。
ナチュラル式コーヒー豆は、エチオピアGUJIでも、ウォッシュド式より、はるかに生産量が少ない為、希少コーヒーと分類されます。

今回、NoBlendCoffeeはハンベラ地域を代表する SIBU COOPとのコラボ企画で、世界的に有名なBanti Nenka農園 ナチュラル G1を選びました。
こちらは、SCAスペシャルティコーヒー基準点(80点)をはるかに上回る、87.75点ほどの高得点を与えられたハンベラGUJIナチュラルグレード#1（Grade1）になります。
言わば、これ以上レベルの高いグレードはございません。

高い山の麓で収穫されるGUJIコーヒー豆は、"いちご(苺)コーヒー"とも呼ばれるほど、爽やかな酸味と優雅で甘い香りが印象的です。
後味に波のように押し寄せるフローラル、ベリー、シトラス(マイヤーレモン)やワインのような香りを持ちながら、ブラウンシュガーのような風味と甘さが特徴です。